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爱奇艺会员绑定的手机号可以更改，而且操作起来相对安全。
1、打开爱奇艺APP，进入“我的”页面，在其中找到并点击“设置”选项。
2、在设置页面中找到并点击“账号与安全”，然后点击“手机号”，进入手机号绑定页面。
3、点击页面中的“更改手机号”按钮，然后根据系统提示进行身份验证和新的手机号的验证，即可完成更改。
关于安全性问题，更换手机号涉及到账号安全和个人信息保护的问题，爱奇艺作为一家正规的互联网公司，有完善的账号安全体系和用户信息保护机制，但在进行手机号更改时，仍需要注意以下几点以确保安全：
1、确保在更换手机号之前，了解相关的操作步骤和注意事项。
2、在进行更改操作时，确保所处网络环境的安全性，避免在不安全的网络环境下操作。
3、在验证个人信息时，确保提供的信息准确无误，并注意保护个人隐私。
4、更换手机号后，建议及时更新其他与该手机号相关的服务或应用中的绑定信息，以确保账号安全。
如有更多疑问或需要帮助，建议联系爱奇艺的官方客服进行咨询。